Occupé à toutes les époques depuis le néolithique, Hattstatt apparaît au 12ème siècle, sous "Hadestat".
Berceau des seigneurs de Hattstatt, qui y eurent un premier château, avant d'en bâtir un second sur un sommet "Hoh Hattstatt" à l'ouest du village en 1282.
Fortifié dès le milieu du 15ème siècle.
La viticulture enrichit le village dès le 16ème siècle.

Village ancien, Hattstatt a fait l'objet de nombreuses recherches et fouilles qui ont permis de mettre à jour des trouvailles néolithiques et protohistoriques.
Une villa romaine, des restes de canalisation et de voie romaine y ont aussi été découverts.
Bourg avec de belles maisons de style Renaissance.
La mairie date du début du 16ème siècle.
Les vestiges du château de "Hoh Hattstatt", ou ce qu'il en reste sont insignifiants.
L'église Sainte Colombe des 12ème au 15ème siècles avec son porche et nef romans du 11ème siècle, son choeur gothique du 15ème siècle, son mobilier du 18ème siècle.

Altitude 200 m. 784 habitants.
Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.
Vigne : Route des vins d'Alsace, production de Grand Crus "Hatschbourg".
Céréales, vergers.
Elevage de bovins, porcins.
Coopérative agricole.
Fête patronale le 20 janvier.
Rencontre de Tracteurs d'Epoque, ou "Tracteur Traffa " le premier dimanche d'août à côté du terrain de football : plus de 350 tracteurs tous antérieurs à 1960 !
Artisanat traditionnel et créateur.



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