Eguisheim connut une occupation permanente depuis la préhistoire.
Le nom du village "Egenesheim" au 10ème siècle signifie "habitation d'Egino", prénom germanique.
Les comtes du Nordgau, famille la plus puissante d'Alsace aux 11ème et 12ème siècles , portaient ce nom dès le 11ème siècle et résidaient aux châteaux de Haut-Eguisheim, qui se dressaient sur un sommet voisin dominant le village et la plaine.
La division du château en 3 unités indépendantes ayant chacune son propre donjon s'explique par les partages familiaux qui se firent aux 12ème et 13ème siècles.
Le pape Léon IX, issu de cette famille, y naquit.
Grâce à la générosité des comtes d'Eguisheim, de nombreux couvents d'Alsace possédaient des biens dans le village, déjà réputé pour ses vins.
Les évêques de Strasbourg devinrent propriétaires du bourg à l'extinction des Comtes d'Eguisheim en 1225, et ils le fortifièrent avant 1295 en faisant une ville, qui resta leur propriété jusqu'à la Révolution.
Un château octogonal, prétendûment fondé au 8ème siècle, mais qui dans son état actuel ne remonterait qu'au 13ème siècle, est situé au centre de la ville.

Village pittoresque avec de nombreux attraits.
Le plus ancien crâne humaine trouvé en Alsace (actuellement conservé au musée de Colmar) ainsi que d'autres trouvailles paléolithiques furent découverts lors de fouilles pratiquées au lieu dit "Bühl". 
 Aux trois châteaux d'Eguisheim, vestiges d'une occupation au néolithique tardif, et ancien fortin romain.
Une nécropole protohistorique y a également été localisée. Vestiges d'une voie romaine et d'un camp romain à l'entrée de la ville. Sarcophages, témoins de sépultures mérovingiennes et carolingiennes .
Petite ville viticole très pittoresque et bien conservée, bâtie en 3 cercles concentriques autour du château et abritant le vieux village pittoresque.
Des vestiges des remparts. Les ruines du château octogonal avec son enceinte, rempart du 13ème siècle, logis du 15ème siècle; au centre la chapelle Saint Léon datant de 1894 et de style néo-roman.
Le village recèle de nombreuses anciennes cours dîmières: des abbayes de Murbach de 1590, d'Eschau de 1581, de Pairis, des Unterlinden.
De nombreuses et belles maisons de vignerons datant des 16ème et 17ème siècles, les unes à colombage, les autres en pierre, ornent le bourg.
Sont aussi à voir: l'ancienne auberge du Cheval Blanc de 1613, la fontaine de la Vierge de 1542, une autre fontaine de 1557, la fontaine rue Monseigneur Stumpf, l'église Saints Pierre et PauI de 1807, flanquée d'un clocher gothique, à l'intérieur duquel est conservé le portail de l'ancienne église (estimé datant de 1235) au tympan d'esprit encore roman : le Christ placé entre Saint Pierre et Saint Paul, des vierges sages et des vierges folles.

Altitude 210m. 1548 habitants. Village fleuri **** 2005.
Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.
Site touristique. 12 circuits balisés VTT à travers le vignoble
Vigne : Route des vins d'Alsace.
Grands Crus : "Eichberg", "Pfersigberg".
Nombreux caveaux de dégustation.
Coopérative vinicole particulièrement dynamique.
Céréales, vergers. Elevage de bovins.
Présentation du vin nouveau les derniers samedi et dimanche de mars.
Fête patronale à la Saints Pierre et Paul les 19 avril et 20 juin.
Fête communale dite "Fête des vignerons" ou "S'Wenzerfàscht" 3ème week-end d'août. Le samedi de 15:00 à 1:00 et le dimanche de 10:00 à 22:00. Entrée payante : pour les plus de 15 ans.
Sentiers pédestres. Route des 3 Châteaux.
Camping.
Artisanat traditionnel.
Visites commentées en Petit Train Touristique - circuit : vieille ville et vignoble des Grands Crus.
Téléphone : + 33 3 89 73 74 24, télécopie :+ 33 3 89 73 32 94.
Office du Tourisme : téléphone : + 33 3 89 23 40 33, télécopie :+ 33 3 89 41 86 20.
E-mail : ot.eguisheim@calixo.net



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