Reposant sur le flanc Sud de la colline de Mittelbergheim qui culmine à 320 m, le Zotzenberg se présente sous forme de cuvette. Exposé à l’Est et au Sud, il bénéficie d’un ensoleillement privilégié. Son terroir d’une superficie de 36,45 ha se compose de marnes et calcaires jurassiques ainsi que de conglomérats calcaires et marnes de l’Oligocène, formations qui retiennent l’humidité et résistent bien à la sécheresse.

Principalement connu autrefois pour son Sylvaner, ce terroir permet au Gewurztraminer, au Riesling et au Tokay Pinot Gris, de s’exprimer d’une manière exceptionnelle.

Initialement dénommé Zoczenberg (1364), il a le rare privilège d’avoir été commercialisé sous son propre nom dès le début de ce siècle.

Les grands crus du Zotzenberg, de par leur origine marno-calcaire, se distinguent par leur grande finesse et un corps exceptionnel. Ce sont des vins de longue garde.