Am Nordende des Andlauer Tals, östlich des Kastelbergs, erstreckt sich der Wiebelsberg in einer Höhe von 230 bis 300 m. Dieser erste Vorberg östlich der Vogesensandstein, der zum Teil durch quartäre Um- und Ablagerungen überdeckt wird.
Der Sandstein besteht aus Quarzkörnern mit kiesel- und eisenhaltigem Bindemittel; dazwischen findet man mehr oder weniger tonhaltige Schichten. Somit ist der Boden sandig locker, wasserdurchlässig und leicht erwärmbar. Durch das starkeGefälle wird die Sonnenbestrahlung bestmöglich ausgenützt.

Dieser 12,52 ha umfassende Hang eignet sich besonders für Riesling.

Der Wiebelsberg wurde schon 1852 in der " Ampélographie rhénane " von Stoltz bei der Beschreibungs der Grands Crus d’Alsace erwähnt.

Fein, typisch, sehr blumig, leicht fruchtig, mit edlem rassigem Körper wird der Riesling Alsace Grand Cru Wiebelsberg sich beim lagern voll entfalten.