Nordöstlich von Guebwiller schliesst sich de Saering an den Kitterlé an, wovon ihn eine Randverwerfung trennt. Die Lage wendet sich nach Südosten und Osten, zwischen 260 und 310 m Höhe.
Geologich gleicht dieses Gebiet der Spiegel-Lage.
Das tertiäre Randkonglomerat aus der Eozänen und Oligozänen Zeit, besteht aus Buntsandsteingeröllen der Trias
( Vogesensandstein ) mit zwischengelagerten Tonmergeln. Nur im tieferen Untergrund und weiter östlich findet sich kalkreiches Lockergestein. Die Böden sind also, im grossen und ganzen, kieselhaltig, relativ scher, tonig-sandig und geröllreich.

Diese Bodenbeschaffenheit und Klimalge geben dem Anbau des Riesling den Vorrang auf den 26,75 ha dieses Weinbergs.
Man findet aber auch Muscat, Gewürztraminer und Tokay Pinot Gris von grosser Qualität.

Der Saering wurde 1250 zum ersten Mal erwähnt. Seit 1830 wird diese Lage unter ihrem eigenen Namen verkauft.

Der Riesling mit typischen blumigen Bukett hat den ausgeprägt fruchtigen Geschmack seiner Rebsorte, den ein trockener und rassiger Charakter noch unterstützt.