© Maison de Hansi111
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Villages :
Un terroir exceptionnel :Le Rosacker sétend au Nord de Hunawihr, petit village campé entre Ribeauvillé et Riquewihr, à une altitude de 260 à 330m. Exposé Est-Sud-Est, il repose sur le Muschelkalk supérieur et la Lettenkohle, calcaires à cératites dolomitisées, marnes et dolomies compactes. Calci-magnésiques, pourvus de cailloutis calcaires et dolomitiques, les sols offrent une texture lourde, aérée cependant par quelques éboulis siliceux de grès Vosgien.
Des cépages privilégiés :Les 26,18 ha du lieu-dit Rosacker accueillent avec bonheur le Riesling (50%) et le Gewurztraminer (30%).
De mémoire de connaisseur...Le Rosacker devrait son nom à léglantier (rosier sauvage), alors probablement abondant en bordure des vignes. Une redevance sur son vin est mentionnée pour la première fois en 1483 et un bourgeois de Ribeauvillé y possédait ses propres vignes dès 1497.
Des qualités typiques :Jeune, le Riesling Alsace Grand Cru Rosacker offre des arômes pointus, dun poivré caractéristique, qui sarrondissent en vieillissant, dévoilant des saveurs plus minérales, propres aux terrains marno-calcaires. Le Gewurztraminer Grand Cru développe des arômes de rose, parfois de violette à nuances poivrées dune grande finesse. En bouche, ces vins présentent une belle harmonie et gardent une longue persistance.
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