Un joli petit vallon abrite Orschwihr que domine le coteau du Pfingstberg. Orienté au Sud-Est, il s’élève entre 250 et 350 m et couvre 28,15 ha. Le Pfrngstberg repose dans sa partie supérieure sur un substrat de grès calcaire et de grès micacé (Muschelkalk à la base, Bundsandstein au sommet). Une texture davantage argilo-gréseuse apparaît dans sa partie inférieure. Cette particularité géologique a donné lieu à une dénomination distincte Pflngstberg et Lippelsberg. La forte pente du terroir a nécessité parfois la construction de terrasses consolidées par des murs en pierre de grès.

Le Pflngstberg convient parfaitement aux cépages Gewurztraminer, Riesling, Tokay Pinot Gris, voire Muscat.

L’ancienne réputation du Pfingstberg remonte à 1299, date d’une donation du chevalier Richard d’Epfig au couvert d’Unterlinden.

Les vins du Pfingstberg offrent une grande typicité avec des arômes très floraux. Le Riesling s’épanouit pleinement après une ou deux années de bouteille. Ce sont de grands vins de garde.