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Lieu dit Altenberg de Wolxheim document CIVA
Villages :
Un terroir exceptionnel :
Au pied du rocher du Horn, l'Altenberg est au coeur même du vignoble de Wolxheim : 31,20 hectares remarquablement exposés y bénéficient d'un microclimat idéal, très sec, à une altitude de 200 à 250 m. Dans le champ de failles de Wolxheim, ce terroir au sous-sol de Lias et de Dogger est de nature marno-calcaire riche en cailloutis.
Des cépages privilégiés :
L'Altenberg est particulièrement favorable au Riesling, qui couvre ici, 18 ha. Le Gewurztraminer y est également à l'honneur, avec 8 ha.
De mémoire de connaisseur...
De nombreux documents d'archives médiévales révèlent l'intérêt des congrégations religieuses pour le vignoble de Wolxheim : l'évêché de Strasbourg (l'évêque Wernher 1003), l'abbaye de Hohenbourg (Sainte-Odile 1188), les bénédictins d'Altdorf (1192), l'hôpital de Strasbourg (registres des biens en 1320) en possédaient une large part. Les témoignages plus récents ne sont pas moins éloquents: Auguste Stoeber, J.-L. Stoltz, Charles Gérard, Médard Barth le célèbrent tour à tour. Ainsi que De Grandidier, archiviste de l'évêché et historien " Le vin de Wolxheim est renommé. Il fut apprécié par l'Empereur Napoléon 1er. L'Altenberg y produit un vin de qualité : le célèbre Riesling ".
Des qualités typiques :
Vins de garde et de gastronomie par excellence, de caractère savoureux et généreux, les Altenberg de Wolxheim développent au fil des années un corps puissant et harmonieux et de fins arômes propres aux terroirs marnocalcaires.
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