A l’Ouest de la commune d’Eichhoffen, à la sortie d’Andlau, le lieu-dit Moenchberg couvre un coteau en pente douce, à une altitude de 230 à 260 m. Il repose entièrement sur des matériaux soliflués au quaternaire, constitués d’une matrice limono-argileuse. Les sols y révèlent une texture fine, argilo-limoneuse, parfois sableuse, à tendance calcaire vers la crête. En forme d’arc, le coteau offre sur son versant Sud un vallon abrité des vents où la vigne jouit d’un ensoleillement maximum, d’un environnement sec et très chaud constituant un microclimat idéal.

Riesling et, dans une moindre mesure Gewurztraminer ont trouvé leur terre d’élection sur les 11,83 ha de ce coteau.

Véritable cadeau des dieux, le Moenchberg d’Andlau et d’Eichhoffen est l’un des plus anciens vignobles d’Alsace, planté en vignes dès l’occupation romaine. Ce "Mont des Moines" rencontra tant de succès sous l’égide des moines bénédictins de l’abbaye d’Altdorf qui le possédaient dès 1097, que les habitants y poursuivirent de tout temps la culture de la vigne. Il est cité dans la célèbre classification des terroirs Grands Crus d’Alsace, publiée en 1852 par l’ampélographe Stoltz.

Très grand vin de garde, le Riesling Alsace Grand Cru Moenchberg présente un fruité élégant et racé, un corps charpenté auquel s’ajoute une agréable nervosité.