" Sulze " oder " salzige Quelle " erscheint im Jahre 708. 
Soultz besitzt reichliche Besatzungsüberreste aus allen Epochen und gehörte zu der bischöflichen Lehnsherrschaft von Ruffach.
Vor der Mitte des 13. Jahrhunderts wurde es mit Festungen umgeben und wuchs durch das Verschwinden der Nachbardörfer Alschwiller, Airatzwiller, u.s.w... zu einer Stadt heran und war  Sitz eines bischöflichen Landvogts.
Zahlreiche Klöster besaßen  Güter in Soultz, weil die Weinqualität dort ausgezeichnet ist.
Die Johanniter (später Malta Orden geworden) gründeten dort eine Kommandantur um 1269.
Die Zisterzienser von " Lieu Croissant " (Doubs) hatten dort ein Landgut mit der kleinen " Drei Königen Kirche" (bereits 1254 erwähnt) und ein Leprakraheim.
Die Adeligen Bischofsvasallen von Soultz wohnten im Schloss " Bucheneck ", das schon 1249 erwähnt wurde.
Die Stadt ertrug ein aufeinanderfolgendes Eindringen der Engländer, des Herren von Coucy im Jahre 1375, und der " Armagnac ",  Kronprinz Louis in 1444.
Die Teilnahme der Bevölkerung am Bauernkrieg im Jahre 1525 verursachte die Abschaffung der Korporationen.
Da Soultz in der Nähe der Front lag, erlitt es schwere Schäden während des ersten Weltkrieges 1914 - 1918  .

Soultz war im Ortsteil " Bühlfeld " bereits am Ende des Neolithikums bewohnt.
Einige frühgeschichtliche Gräber.
Überreste einer römischer Wohnstätte zwischen Soultz und Raedersheim.
Eine alte Erdscholle, " Jerribargala " oder " Hügel Sankt Georg ", ehemaliges Schloss des Alschwillerdorfes, das mittlerweile verschwunden ist.
Ein Landsitz aus der Renaissance " Bucheneck ".
Das Schloss " Helckeren Anthès " aus dem 17. Jahrhundert wurde im 18. vergrößert und im 19. Jahrhundert umgebaut.
Einfriedigungsreste. Häuser aus den 16. und 17. Jahrhunderten, Mühlestraße; das Hotel " Waldner von Freundstein " vom 18. Jahrhundert; das Haus " Horn "; das Haus " zur Krone " vom 16. Jahrhundert, mit Giebel; das Haus " Hubschwerlin ".
Der Platz der Republik.
Die alte " Kornhalle " vom 17. Jahrhundert beherbergt heute das Rathaus.
Das alte Rathaus von 1547 ist wieder neu aufgebaut worden.
Die alte Schmiede " Lorentz ".
Das Pfarrhaus von 1598.
Der Brunnen " Sankt Mauritius " von 1860.
Alte Waschhäuser.
Die Statue des Sankt  Mauritius.
Die " Sankt Mauritius Kirche " vom 14. und 15. Jahrhundert mit seinen flachen Chorhauben, seinem Querschiff und achtseitigen Turm aus dem 14. Jahrhundert, Kirchenschiff und untere Seiten aus dem 15. Jahrhundert, südliches Giebelfeld, das den Sankt  Mauritius zu Pferd darstellt, 14. Jahrhundert, Flachrelief aus dem 15. Jahrhunderts das Sankt  Georg darstellt, 2 " Totennischen " mit Wandmalereien aus dem 14. Jahrhundert; die Renaissancekanzel, die Silbermannorgel von 1750.
Die alte Malta Orden Kirche von 1774.
Das ehemalige Kapuzinerkloster von 1732, das inzwischen ein Krankenhaus geworden ist.
In unmittelbaren Nähe das Schlachtfeld vom Hartmannswillerkopf und der Hartmannswillerkopf Berg, Stelle wilder Kämpfe während des Ersten Weltkrieges.

Höhe 270 M ü.M. . 5867 Einwohner. Blumiges Dorf ** 2003.
Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges.
Kommunal Wald.
Weinbau : Elsässische Weinstrasse, Winzergenossenschaft.
Mais, Raps, Getreide, Obstbaumgärten, Blumengartenbau. Molkereigenossenschaft.
Wochenmarkt jeden Mittwoch Morgen, mit "Biomarkt" : einige "Bioprodukte" : Ziegenkäse.
Kirchweih am 22. September am Sankt Mauritiustag.
Gemeindefest die 2 letzten August Wochenenden. 
Kirmes am 27. Januar, am 3. März, am 25. August , 22. Oktober, am 10. November und 15. Dezember.
Jagd. Ski.
Schutz- und Geschichtegesellschaft: " Die Freunde von Soultz ".
Jugendhaus.
Bucheneck Museum : historisches Museum, Zeugen der Vergangenheit von Soultz und seiner Umgebung. Telefon : + 33 3 89 76 02 22 .
La Nef des Jouets : Spielzeug Austellung einer privat Sammlung :
Telefon : + 33 3 89 74 30 92 - Fax : + 33 3 89 83 06 63.
Fremdenverkehrsamt : Telefon : + 33 3 89 76 83 60 - Fax : + 33 3 89 74 86 12
E-mail : otsi.soultz@free.fr

Weihnacht- und Jahresendeveranstaltungen :
Sie werden bitte alle Infos unter www.alsace-noel.com finden.